很多家长都喜欢给自己的孩子准备蒸的食品，我想知道这是为什么吗?下面小编就给大家带来了课外阅读之十万个为什么-为什么蒸的食品营养价值高，希望大家积极阅读和了解，也希望帮助大家合理饮食。
《为什么蒸的食品营养价值高?》
因为蒸的食品基本上保留了食物中的一种物质--赖氨酸，它是合成蛋白质的重要成分。而在高温下长时间烧烤食品，食物中的赖氨酸就会被破坏，不能被人体所吸收。所以，蒸的食品营养价值高。
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